B-traiteur

B-Traiteur

Servir et innover

Intégré dans le programme d’accompagnement, l’atelier traiteur propose à une clientèle privée une large de gamme de mets pour des apéritifs, repas ou autre événements.

Avec une notion de processus, une volonté de progression, le traiteur cherche à réaliser une production traditionnelle et maison.

En collaborant avec le service traiteur, les résidents expérimentent des activités socialisantes. Préparation de plats, entretien et nettoyage de la cuisine, vente au marché et service à la clientèle. La transformation et la mise en valeur de produit pour la vente permettent d’acquérir un réel bénéfice d’estime.